How to Grill: The Complete Illustrated Book of Barbecue Techniques, A Barbecue Bible! Cookbook, Steven Raichlen

Tehnicile sunt exemplificate prin mai mult de 100 de retete noi - coaste de vita cu mirodenii chinezesti, file de somon cu glazura de mustar, scoici invelite in prosciuto, cu rozmarin – si prin sute de sfaturi specifice artei culinare a gratarelor.

Steven Raichlen este autorul celui mai bine vandut titlu de gen conform topului New York Times, seria culinara Barbecue! Bible®, care include noile titluri Barbecue Sauces, Rubs & Marinades, Project Smoke, The Barbecue Bible si How to Grill. Castigatoare a 5 premii James Beard si a 3 premii IACP, cartile sale au fost traduse in 17 limbi. Printre emisiunile sale de televiziune se numara seria PBS Steven Raichlen numita „Project Smoke”, „Primal Grill ”si „Barbecue University”, dar si seria in limba franceza „Les Incontournables du BBQ” si „Le Maitre du Grill”. Raichlen a colaborat cu New York Times, Esquire si cu toate revistele culinare; tine cursuri in sali arhipline in stil Barbecue University la Broadmoor in Colorado Springs. In 2015, a fost inclus in Barbecue Hall of Fame.