Categorii
Rețete

Tartă cu mere caramelizate

Multe mere-n casă, ca toamna, poftă de dulce, mustrări de cuget că dulciurile intră pe contrasens cu programul guvernamental: „Burta jos!“; uite așa ieșit o tartă cu mere caramelizate, un compromis la tortul de mere, cu un aluat aproape neîndulcit. Și cu niște pofticioși alături. După inspecția cămară-frigider, ne-am oprit la: 250 de grame de făină […]

Categorii
Rețete

Ștrudel de toamnă cu mere

Toamnă, mere coapte, gutui, nuci, magiun de prune, zacuscă, ardei copți, mai ziceți voi! Și ștrudel cu mere, astăzi, zicem noi! Și cu scorțișoară, eventual cu nuci. Alături de niscaiva cremă de zahăr ars, în varianta noastră. Sau cu cremă de vanilie, în forma consacrată germano-austriacă. Sau doar cu zahăr pudră. Sau fără. Dar ștrudel […]