Rețeta datează din anul 1870 și a fost preparată la un birt situat pe strada Covaci din București. Ingrediente 500 g carne de vită de la ceafă 500 g carne de pulpă de vită 200 g seu 1 linguriță de ienibahar 4-6 căței de usturoi 1 lingură chimen 500 ml zeamă de carne 1 linguriță de sare […]
